Soupe pour les Millenniaux
L’enjeu
Notre client avait constaté une forte baisse des ventes de soupes en conserve et en sachet auprès des jeunes consommateurs. Ils souhaitaient comprendre les obstacles à leur utilisation et tester de nouvelles recettes.
L’étude
Groupes de co-création réunissant dans un même espace clients, consommateurs, chefs de cuisine et ingrédients.
Mené dans 3 pays avec des consommateurs Millennials, ce projet a impliqué des dégustations culinaires et le développement de recettes autour de 3 territoires d'innovation.
Le résultat
Identification des paramètres et motivations parmi le public cible, pour réussir dans cet espace.
Visualisation des dimensions clés et des tensions, pour identifier les zones d’opportunité.
Ce projet expérimental nous a permis de comprendre ce consommateur important et d'adapter les recettes à ses goûts.
